Qu'est-ce que le Bubble Tea ?

Le Bubble Tea ou “thé à bulles” / “thé à perles” en français est une boisson qui est arrivée en France il y a déjà quelques années. Elle a été créée dans les années 1980 nous venant tout droit de Taïwan. Cette boisson est faite à base de thé et de son élément phare : les boules de tapioca qui sont de petites billes moelleuses et gélatineuses. Pour boire un Bubble Tea une grosse paille est nécessaire afin que les boules de tapioca puissent y passer. Cette boisson se déguste généralement froide mais il est possible de la boire chaude. 

Ce qui a rendu cette boisson si populaire est sa manière originale de la boire. Cela rend sa consommation ludique et différentes de ce que l’on a l’habitue de boire. Désormais on trouve de plus en plus de magasins qui en vendent !

Que contient cette boisson ?

La boisson

PAUSE MODERNE - difference entre la tisane, infusion et le thé_-4

La boisson contient à la base du thé vert ou noir avec ou sans lait. Il est possible de choisir des saveurs fruitées. Désormais on en trouve également à base de jus de fruits. 

Les boules de tapioca

Les boules de tapioca qui sont composées d’une fécule extraite de racines de manioc et de sucre brun. Elles ont un aspect gélatineux et moelleux qui ne plait pas à tout le monde.

Les perles de fruits / boba

Désormais, des boba ou perles de fruits peuvent remplacer les boules de tapioca. Ce sont des perles contenant du sirop ou jus de fruits enrobées dans une sorte de poche. 

La grosse paille

Et bien-sûr une paille à la bonne taille pour pouvoir déguster les boules de tapioca ou perles de fruits. Sans cet élément la boisson n’aurais aucun intérêt !

Comment faire un Bubble Tea ?

Vous aurez besoin de : 

  • 20 cl d’eau 
  • 1 cuillère à café de thé vert ou noir de votre choix
  • 45 g de boules de tapioca
  • 2 cuillères à soup de sirop / de sucre 
  • 3 cuillères à soupe de lait lait entier 
  • des glaçons
  • une grosse paille 
  1. Commencez par faire chauffer l’eau pour y faire infuser le thé.
  2. Une fois le thé prêt, versez-le dans un récipient afin de le laisser au frais. 
  3. Faites bouillir de l’eau dans une casserole puis ajoutez-y les boules de tapioca et remuez très délicatement. Baissez le feu pendant la cuisson. Laissez-les cuire le temps indiquer sur le paquet. 
  4. Égouttez les boules de tapioca puis placez-les au frais. 
  5. Une fois que tout est frais, vous pouvez mélangez le thé et les boules de tapioca en y ajoutant du sucre ou du sirop, du lait et des glaçons si vous le souhaitez.
  6. Munissez vous de votre paille large et dégustez !

Avec quelle saveur de thé je peux faire mon Bubble Tea ?

Citron passionné

Thé vert saveur passion et citron

Origami fruité

Thé vert saveur fraise et rhubarbe

Instant simple

Thé vert saveur ananas et abricot

Self Love

Thé vert saveur mangue et orange

Zeste de gourmandise

Thé vert saveur citron

Couleurs estivales

Thé vert saveur fraise et pêche

Laisser un commentaire