Coucou Phébee ! Peux-tu te présenter aux Impatientes ?
Coucou, moi c’est Phébée Racat, j’ai 24 ans et j’ai lancé ma marque de rouleaux de fruits il y a 1 an : Les rouleaux de Phébée.
Ce sont des rouleaux composés à 80% de fruits et des texturants naturels.
Et la je me lance dans les barres de fruits avec une nouvelle recette encore meilleure Fiby !
Parlons un peu
Nous avons toutes adoré ta gourmandise dans la box Confiante du mois de Mars, mais dis-nous, toi aussi tu aimes le DIY ?
Quel est ton rapport avec le do it Yourself et qu'est-ce que ça t'apporte ?
Le DIY est au cœur de mon activité car je fais toute la conception du produit de A à Z, sa composition, sa fabrication, les packagings, jusqu’à sa commercialisation. Cela m’apporte toujours plus de connaissances car ça touche à tous les domaines !
Un Do It Yourself à reproduire que tu aimerais nous faire profiter ?
Cuisiner des cuirs de fruits ! Ça peut se faire facilement et tout le monde peut le faire.
En plus c’est délicieux et sain. Il faut étaler de la purée de fruit, sans sucres ajoutés, sur une plaque siliconée en fine couche (0,5 mm) et la faire déshydraté à 65°C au four pendant une dizaine d’heures.
Parlons un peu
Raconte-nous un peu comment t'es venu l'idée de lancer ton propre projet ?
En faisant des cuirs de fruits justement.
J’ai commencé quand j’étais à l’école (Ecole de biologie industrielle) je faisais quelques tests et il m’est venu à l’idée de créer ces rouleaux de fruits car il n’en existe pas sur le marché et de monter mon entreprise, quand j’ai trouvé la recette et le procédé de fabrication idéal !
Mes rouleaux sont beaucoup plus moelleux, moins caloriques et plus rassasiant que le cuir de fruit, objectif atteint, il était temps d’en faire profiter tout le monde !
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As-tu rencontré des difficultés pour lancer ton projet et quel conseil donnerais-tu aux filles qui souhaiteraient se lancer ?
N’ayant pas le temps d’écrire un roman pour lister les difficultés je vais plutôt parler de l’entreprenariat en général.
C’est une aventure longue et difficile, avec ses hauts et ses bas. Dans tous les cas on grandit énormément et c’est très enrichissant.
C’est aussi très challengeant et excitant, il faut se réjouir de chaque petite victoire et croire à fond en soi et en son projet. Tout est possible tant que l’on s’en donne les moyens !
Le meilleur conseil que je pourrais donner est de diviser par 3 toutes les prévisions de vente et de multiplier par 2 les charges, comme ça on sait à quoi s’attendre dans la réalité. De plus, même si ça fait peur, il faut se lancer, que ce soit pour un échec ou une réussite, vous ne le regretterez pas.
Entourez-vous bien, vous en aurez besoin !
Ou pouvons-nous retrouver
Si les Impatientes souhaitent te retrouver, où est-ce qu'elles peuvent se procurer tes merveilles ?
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